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鹌鹑蛋的做法(水煮鹌鹑蛋的做法)

鹌鹑蛋有几种做法

a糖醋小炸弹

鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看。

2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦。

3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。

4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀。

5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

b川香麻辣烫

辣火锅底料;

鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心(穿1颗代表心想事成,2颗代表心心相印,注意如果穿了3颗,后果自负哈)。。。什么都可以,只要是你喜欢吃的!

1、各种材料穿成串;

2、做一锅水(如果是平锅就要尽量口大,如果是口小的锅就要尽量深,总之要把所有的材料都能没过);

3、水开后倒入火锅底料;

4、根据食材的易熟程度,陆续放入串煮熟;

c红烧鸡腿-----给孩子补充营养好帮手

鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。

1、鸡腿洗干净,沥干水分;

2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;

3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用;

4、鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒;

5、加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火;

6、煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟。

d红烧肉卤鹌鹑蛋

五花肉、鹌鹑蛋

1、五花肉切块入冷水中,水开焯烫2分钟,捞起冲洗干净;炒锅里放油烧至七成热,下葱段姜片煸香,然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。

2、烹入料酒去腥,调入生抽翻炒匀,加适量清水没过肉表面,加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟。

3、然后加入买来的鹌鹑蛋;我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋(如果自己买生的鹌鹑蛋回来,鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳)。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟,让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁,最后撒点葱花即可

4、如果鹌鹑蛋吸足了肉汁,我保证你最喜欢的是小小的散发着金黄色的鹌鹑蛋而不是五花肉

e酱汁鹌鹑蛋

鹌鹑蛋、酱油、糖、鸡精。

1、鹌鹑蛋煮熟,去皮儿用牙签儿串好;(也可以不串)

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