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鸡的做法大全(鸡的做法大全家常菜做法 视频)

怎么制作各种好吃的鸡

外黄内白海南白切鸡

给你介绍个网址。。有关于美食的。。上面全是关于鸡的做法,望采纳。。(*^__^*) 嘻嘻。。谢谢 用手机上QQ家园,选择添加游戏美味小镇.里面有不同街道的口味做法,点击某道有含鸡的菜名,进入后有详细作法链接

鸡的做法大全

鸡肉的做法?

咖喱的最好吃了,也不是很油!下饭超级棒!!!

凤梨咖喱鸡 (酸酸甜甜的,一点都不腻的~~~~)

【特点】 鲜咸甜适口,有浓郁的咖喱的香味

【原料】

菠萝1个,青椒、红椒各1只,嫩鸡1/2只,洋葱1/4个,干葱2粒,咖喱粉1汤匙,椰汁1/2杯。腌料:生抽1汤匙,酒1/2汤匙,胡椒粉少许,生粉1汤匙。调昧:盐1茶匙,糖2茶匙,清汤1杯,胡椒粉少许,生粉1茶匙。 全不同了.

【制作过程】

(1)菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出,切块。(2)干葱洗净切粒。洋葱、青椒、红椒分别洗净切块。嫩鸡洗净斩件加入腌料拌匀。放入滚油中泡油后捞出。用2汤匙油爆香干葱、洋葱后,加入咖喱粉,鸡件炒透,放入调昧料煮10分钟。(3)将青椒、红椒、椰汁放入上项材料中煮匀,约4分钟,加入菠萝,用生粉水打成薄茨,待沸后,倒入菠萝盅内便可以供食。口水鸡

用料:

乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。

制作方法:

1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡,下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形装入凹形盛器中。

2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、末、葱花即成。

沟帮子烧鸡

辽宁省沟帮子熏鸡已有近100年的历史,风味独特,驰名国内市场。

原料配方(按400只鸡计算):

胡椒粉50克 五香粉50克 香辣粉50克 豆蔻50克 砂仁50克 山奈50克 肉桂150克 白芷150克 桂皮150克 丁香150克 陈皮150克 草果100克 鲜姜250克 味精200克 香油1公斤

另备白糖2公斤,老汤适量。如无老汤,各种调料用量加倍。

制作方法:

1.选料 选用一年生健康公鸡,屠宰后盘鸡整型,大致和烧鸡相同。

2.煮鸡 经整型后的鸡,先置于加好调料的老汤中略加浸泡,然后放在锅中,顺序摆好。用慢火煮沸2个小时,半熟时加盐(用盐量应根据季节和当地消费者的口味定),煮至肉烂而连丝时搭勾出锅。

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