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香菇的做法(香菇怎样做才好吃)

怎样做香菇好吃

少许油,烹一下最香

香菇的做法

怎么做香菇 好吃?

香菇炖鸡好吃

做法一:

【原料】

鸡 1/2只(约1斤) ,香菇 12朵(表面切十字花备用) ,笋 12片 ,水 6杯 ,米酒 1大匙 ,盐 1又1/2小匙 ,味精 少许

【制作】

鸡剁块,放入开水中稍微川烫去血水後捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟後再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。

做法二:

≮美食原料≯

土鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。

≮美食做法≯

1、土鸡腿剁小块,汆烫过去除血水后冲净;

2、香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;

3、起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。

≮烹饪关键≯

这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。

这要看你喜欢怎么吃了,香茹可以和肉一起炒,也可以炖

香茹炒肉:

先将肉入蒸锅蒸至八成熟,香茹去脚根先泡好,将蒸好的肉切成小块状,因为蒸肉的时候最好是整块的蒸,锅里放油烧热,先将香茹倒入锅里翻炒,翻出香味,然后倒肉块入炒,入酱油,翻炒,再加入盐等其它调味品,分别将干红辣椒和大蒜算剁碎加入,翻炒一番,出锅

香茹炖鸡:

先准备一个好的沙锅,香茹去脚根泡好洗净,鸡切成小块状,炒锅里油先烧热,先将小块的鸡倒入炒锅内爆炒一段时间,出锅和香茹一起放入沙锅内,加入适量的水和料酒,直接入旺火蒸,蒸至一段时间后有阵阵香味这时可用筷子夹一下鸡蛋,如果烂的程度满意,则可加入适量的调味品,即可食用,如果还不满意,则可调至小火闷.直到满意了加入适量的调味品即可出锅食用. 香菇煮面很香,不如试试!

香菇油菜

原料:

小油菜500克,香菇10个,葱、姜、蒜、盐、花椒、淀粉、味精(或鸡粉)适量

做法:

1,香菇泡发,每个对切两块.油菜洗净,切大块.葱姜蒜切末.

2,锅底放油,下花椒呛锅捞出.

3,下香菇也葱姜末同炒,略点料酒.加糖,少许盐.

4,下油菜同炒,快速翻炒,下蒜末.(注意香菇要先下根部的块,略炒后,再下叶子)

5,加稍许盐,味精炒匀出锅.不要使油菜出水过多.

香菇炖鸡脚好吃你好!!

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