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蒜蓉油麦菜(蒜蓉油麦菜的做法步骤)

蒜蓉油麦菜怎么做?

油麦菜的营养价值:

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

菜系及功效:家常菜谱

蒜蓉油麦菜的制作材料:

主料:油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替)。

教您蒜蓉油麦菜怎么做,如何做蒜蓉油麦菜才好吃

蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。

蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜怎么做?为什么我炒的不好吃,一点蒜味也没有,放了不少蒜啊?

蒜蓉油麦菜的蒜放的时间是有讲究的,在油麦菜下锅之前是要放一些葱蒜姜爆香,油麦菜快要出锅前,再将剁碎的蒜蓉放入锅中翻炒,且不要翻炒的时间过长,否则蒜又给炒熟了,蒜味就又没了,快出锅时翻炒就是为了又蒜味,楼主尝试一下吧,如果你能有效把握时间的话,还可以勾个芡,味道会更好。希望能帮到你,呵呵。把蒜切成细末,油麦菜要爆炒,大概一两分钟就行,最后出锅的时候放入蒜末和味精,味精一定要最后放,加热时间太长会产生致癌物。食材明细

油麦菜适量

鲜贝露适量

十分钟耗时

蒜蓉油麦菜的做法步骤

材料: 油麦菜。

调料:蒜、鲜贝露。

将油麦菜根部去皮切成片。

油麦菜用手扭成2截。

蒜切成蒜蓉。

锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅。

出味后下油麦菜根部,快速翻炒。

然后下入油麦菜翻炒几下。

加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。

装盘。。。。原料:

油麦菜300克,蒜末20克

辅料:

盐、味精各适量

做法:

准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段。

快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末。在油热后,你应该先放入花椒,辣椒,葱,姜,再放油麦,待油麦五成熟的时候放入蒜末。这样炒出来的油麦会有蒜香的味道,不信你可以试试,真的很好吃的!不过炒油麦的时候油要大一点,那样味道才会更好!

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