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葱烧海参的做法家常(葱烧海参怎么做最好吃)

如何做葱烧海参好吃

大葱是葱的一种,经常用于烹饪,大葱对治疗咳嗽也有效果。海参作为一种海产品,营养是肯定的。大葱烧海参也是非常营养的菜肴,做法简单,这道菜属于家常菜的范畴,不同的做法味道也不同。

大葱烧海参的做法有哪些

1.海参切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用;小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用;另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;加入海参;加入葱段;再次烧开后转微火,煨2、3分钟;转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。

大葱烧海参的做法有哪些

2.将海参洗涤整理干净,放入沸水锅中略煮,捞出沥干;葱段放入热油中煸至金黄色,捞出沥油备用。锅中加油烧热,先下入白糖炒成金黄色,再放入葱段、海参煸炒几下,然后烹入绍酒,加入酱油、鸡汤、精盐、味精烧开,转小火烧约2分钟,再转用旺火,用水淀粉勾芡,倒入葱油翻匀,即可出锅装盘。

3.将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。

大葱烧海参的做法有哪些

2、将炒锅置于旺火上,倒入植物油(25克),烧到八成热时,下入白糖(25克),炒成金黄色,再下入葱末、姜末、海参煸炒几下,随即下入绍酒(10克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25克)、精盐、糊葱油(20克)和味精(2.5克。)待烧开后,挪到微火上火靠5分钟,把汤汁火靠2/3,再改用旺火,边颠翻炒锅,边淋入调稀的湿淀粉勾芡,使芡汁都挂在海参上,随即倒入盘中。将炒锅置于旺火上,倒入糊葱油(30克),烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段,略煸一下,撒在海参上即成

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葱烧海参的做法家常

葱烧海参怎么做?

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物以稀为贵,海参绝对是对得起这个词的。海参是一种名贵的海产动物,一直以来都被当做一种高档的滋补品,高蛋白、低脂肪、营养价值极高,补肾益精、壮阳疗萎的功效显著。海参距今约已有六亿多年的历史了,海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白,低脂肪食物,滋味丰腴,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴。更是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演者“压轴”的角色。

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