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腊肉的食用方法(腊肉的食用方法说明)

腊肉怎么吃法?

茭白炒腊肉

1.茭白切片、腊肉切薄片、蒜切片、干辣椒少许切丝(可不用)。

2.锅中放入少许油,下腊肉炒至肥肉透明,加入大蒜片、辣椒丝爆香,

3.倒入茭白,翻炒,淋入少许料酒和生抽,闷煮一下,茭白熟透即可出锅。

腊肉炒茄丁

主料:茄子(适量)腊肉(适量)

调料:青椒(适量)小米辣(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)

1茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。

2腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒。

3葱姜蒜切末。

4青椒切丁,小米辣切粒。

5炒锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出。

6续一点油,爆香葱白姜蒜,放入青红椒翻炒。

7加入腊肉炒匀。

8放入茄丁翻炒。

9生抽和醋,一点糖,加点水调成汁,倒入。

10大火翻炒,收汁后撒上葱绿即可。

青椒炒腊肉

主料:腊肠(2根)腊肉(1条)红椒(1个)青椒(2个)

调料:蒜头(适量)盐(适量)生抽(适量)

1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。

3起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。

4加入青红椒一起煸炒。

5盐锅边溜点清水,加盐,生抽调味。

6炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

腊肉的食用方法

腊肉的吃法大全家常菜

一、砂锅腊肉

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黑山猪腊肉300克、菜花一块、胡萝卜半根、芹菜杆两根、大葱一棵、青蒜六棵、干红辣椒4个、油少许、酱油适量、盐少许。

1、将腊肉改刀切小片。

2、菜花、胡萝卜、芹菜、青蒜苗洗净。

3、菜花分小块,胡萝卜斜切成片,芹菜青蒜切寸段。

4、炒锅中倒少许油,葱花煸炒出香味。

5、将腊肉倒入锅中翻炒。

6、加入四颗干红辣椒,继续翻炒,直到肥肉部位变得略透明。

7、倒入少量酱油,颜色红润一些更诱人。

8、将菜花、芹菜、胡萝卜入锅中翻炒,让腊肉的油汁都能沾到菜上,再撒少许盐,倒少许热水。

9、将肉和菜全部倒入砂锅中,转小火,盖盖子,焖5分钟左右,出锅前撒青蒜苗。

二、笋炒腊肉

竹笋500克、腊肉150克、油6ml、盐3克、蒜1个、酱油1ml、红辣椒1个。

1、新鲜的冬笋去壳,洗净,准备腊肉;

2、笋切片、腊肉切片;

3、清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水;

4、热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅;

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