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炒田螺(炒田螺肉怎么炒,最好吃)

炒田螺怎么做?

主料: 田螺 500克

调料: 豆豉 35克 大蒜 15克 盐 4克 紫苏叶 3克 植物油 25克 各适量

炒田螺的做法:

1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;

2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;

4. 洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。原料:

炒田螺

怎样炒田螺!

先把田螺放到水里养一天,大概到明天就可以把泥沙吐干净了。

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