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桑葚酒的制作方法(桑葚酒的功效和作用)

桑葚泡酒的制作方法和步骤

桑葚泡酒的话,可单独浸泡的,也可加其它材料一起搭配浸泡,比如

材料:桑葚2800克,柠檬7个,白糖280克,谷养康零添加泡酒用酒2500毫升。

将桑葚稍微挑选一下,去除明显的坏果、烂果,特别是发霉的果子。

将柠檬清洗一下,用细盐摩擦表面清洗干净,稍微冻一下,切成薄片。

将柠檬片和桑葚放在玻璃罐中,加入白酒浸泡10天,加入白糖。

待白糖融化之后就可以

泡酒所用材料,需高品质药材,且认准千龄山无添加药材,而且,泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,酒的度数在55°到60°之间为佳,浸泡时间尽量长久些

桑葚酒的制作方法

自制桑葚酒,怎样泡最好?

一、挑选桑葚

相信很多人都喜欢用桑葚来泡酒,酸甜醇厚,非常的好喝,桑葚泡酒,桑葚的选择也是很重要,桑葚的品种也是有很多,买桑葚的时候,要挑选新鲜的桑葚,酸甜适口,颗粒饱满,果肉肥厚,没有破损,比较坚挺的桑葚,我们家都是用野生桑葚,纯天然泡出来更好喝。

二、桑葚酒制作步骤

1、准备食材:桑葚500克、枸杞100克、高度白酒3斤、冰糖200克、玉米淀粉、盐

2、要挑选颗粒饱满的桑葚,把有破损的、软的挑出来,很多人会说泡桑葚酒说不用洗,那是不对,因为桑葚在长期暴露在外面,表面肯定是有很多灰尘。

3、把桑葚放盆里,加入一点面粉和盐,可以起到很好的消毒和去污的作用,加入水浸泡20分钟,用手轻轻地搓洗后,冲洗干净,再晾干表面的水分。

4、把枸杞也洗干净,晾干水分,不喜欢也可以不放,准备一个干净的容器,要无水无油,用白酒过一下,这样泡制的时候,不容易坏。

5、把晾干水分的桑葚、枸杞放进容器里,根据自己的喜好口味加入冰糖,再倒入高度白酒,盖上盖子密封好,泡上一个月就可以喝了。

用桑葚泡酒,最好用高度白酒来泡,泡出来的桑葚酒不仅好喝,质量也高,用别的酒也是可以的,但是必须浸泡后酒精度达到二十五度以上,这样才更好喝。

总结:桑葚泡酒真的很好喝,口感醇香,酸甜好喝,炮制方法也是很简单,我们家每年都会泡桑葚酒、葡萄酒、杨梅酒等,都非常的好喝,不过泡桑葚酒,每个人的方法都不太一样,我们家就是这样泡的,真的很好喝,喜欢桑葚酒的都可以试试。

桑椹子做酒有几种做法

桑葚分果桑和叶桑,我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑,选择那些果实成熟好,果粒饱满的,颜色黑紫的,作为酿酒的原料。由于桑树多数都是在田边生长的,因此基本上没有人刻意的去管理,也就不存在人为的打药等活动,基本上成熟的桑果都是纯天然的,没有农药残留的果实,都是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗。(由于桑果果皮很薄,成熟的桑果很容易破损,这也是不建议清洗的原因)

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