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杨梅酒的制作方法步骤(杨梅酒的制作方法步骤不加白酒)

高粱酒杨梅酒制作的做法步骤图,怎么做好吃

杨梅泡酒最好选用白酒,一般在一个月之内。

白酒的选取十分关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出,营养成分有效保留,故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重,会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒都可以,但最理想的是清香型大麦烧酒,与杨梅果香最能融和。

一般选用45度~50度白酒,比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好,可加冰糖、蜂蜜,先溶解在白酒里,泡制杨梅酒的容器应该填充满,以减少与空气接触,避光保存,泡制过程中不要与铁质器具接触,以免破坏其色泽。

浸泡时间也十分讲究,不能过长,一般在一个月之内,浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出,影响口感,浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离,杨梅先食用,酒液可以保存至少一年,慢慢品尝。自酿杨梅酒的做法

杨梅酒的制作方法步骤

杨梅酒是怎么制作的?

杨梅300g砂糖50g白酒720ml.杨梅洗净不要碰坏或损伤,放入容器,加入砂糖白酒密封保存。三个月后取出果肉。酒色鲜红气甘醇,富含果糖,葡萄糖,柠檬酸,也含有蝙葛碱,有增进食欲,消除疲劳和止泻等功效。

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