杏鲍菇的做法(杏鲍菇怎么做好吃法大全 视频)
杏鲍菇有哪些简单易做的方法?
杏鲍菇使我们日常生活中比较常见的一种食材,肉质肥厚口感脆嫩做法也很多样,因此深得人们的喜爱,今天和大家分享的是其中一种杏鲍菇很好吃的做法,这样吃起来感觉比烧烤还要好吃,下面分享一下具体做法供大家参考。杏鲍菇是一个泊来品,原产地其实不在中国,因肉质有一股淡淡的杏仁香味而得名杏鲍菇。它同其它菌类不太一样的是根柄比伞盖更美味,更爽口。杏鲍菇的做法其实很多,既可以作为辅料搭配其它食材,也可单独成菜。
炒肉片。在炒锅中加适量的食用油,待油温5层热,放入蒜片,老姜丝,炒几下加入腌制好的肉片,待肉片刚好全变色拿出备用。最近几个月,猪肉价格飙升,现在我们这边的猪肉价格已经是26元一斤了,日常生活中最常见的肉已经是吃不起了。猪肉涨价吃不起那就吃素吧,其实素食现在也有的比肉吃起来还要香。杏鲍菇含有丰富的蛋白质,碳水化合物、维生素、钙铁磷,清香味美。而蜗牛肉比猪、牛、羊、鸡肉都好吃,低脂肪高蛋白,所以杏鲍菇炒蜗牛最好吃,这也我们店里的新菜品。具体做法如下:
杏鲍菇是老婆说要吃的,那必须得买,素炒双椒杏鲍菇也算可以。随后看到猪肉一斤少了三块钱,这是运气多好才会遇上的好事,赶紧买了10块钱的瘦肉。
之后我就一直想学会这种做法,几斤周折后我发现原来不难,因为做出来干干的,我们暂且叫它干煸杏鲍菇吧。但是做法和干煸土豆丝,干煸四季豆是不一样儿的,干煸土豆丝和干煸四季豆都是用油炸的,而杏鲍菇可以用油炸,也可不用油炸。肉还好吃的杏鲍菇了解一下!
杏鲍菇的做法
推荐两种即简单又美味的家常杏鲍菇烹饪方法:
干煸杏鲍菇
所需材料:杏鲍菇500克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽半汤匙。
烹饪步骤:
1.准备好所需材料,杏鲍菇和尖椒洗净。
2.把杏鲍菇切成两段,再用手把杏鲍菇撕成筷子左右粗的条。不要撕的太细,杏鲍菇炒制时还要缩水。
3.葱切葱花,姜切末,大蒜切片,尖椒去蒂去籽,切成丝。
4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要,花椒要用小火炸制,这样能充分的把花椒的椒香味炸出来。
5.下入葱花、姜末、蒜片爆香,再下入杏鲍菇大火煸炒(全程大火,杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉),将杏鲍菇煸炒成微黄色。下入尖椒和盐,生抽,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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