春笋怎么做好吃(春笋怎么做好吃又简单视频)
春笋怎么做菜好吃？
吃春笋的注意事项：
1.春笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食;含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。
2.民间认为竹笋湿毒，老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。另外，老人吃笋一定要细嚼慢咽。
过敏性体质的人以及有胃肠疾病、结石病患者慎食。
新鲜笋中含有大量的草酸钙，所以制作之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味。
推荐酒糟春笋鸡，自己做过，很好吃。
酒糟春笋鸡
用料：春笋2根，鸡翅4对、葱姜适量
调料：醪糟汁(也叫酒酿)1小碗，剁椒酱1汤匙，老抽，鸡精各适量
1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫;春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用(如此可去笋的涩味)
2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味
3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄
4、下入老抽将翅煸炒上色
5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀
6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟
7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可吃春笋的注意事项：
1.春笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食;含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。
2.民间认为竹笋湿毒，老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。另外，老人吃笋一定要细嚼慢咽。
过敏性体质的人以及有胃肠疾病、结石病患者慎食。
新鲜笋中含有大量的草酸钙，所以制作之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味。
先焯水，再和肉炒，跟炒青椒肉丝是一样的，炖汤也行，都差不多的流程
春笋有几种做法
清炒、煲汤
