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咸鱼怎么做好吃(咸鱼的做法)

咸鱼怎么做好吃 红烧

1.咸鱼洗净前后各切几刀,姜切丝,葱切葱花备用。

2.锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香。

3.放入咸鱼煎至金黄色。

4.翻面继续煎至金黄色。

5.倒入适量的清水,大火烧开。

6.加入白糖、老抽、适量的生抽,转中小火炖煮15-20分钟。

7.煮至鱼熟后加入适量鸡精调味。

8.撒上葱花即可关火。

咸鱼怎么做好吃

怎样做咸鱼好吃

虽然不大正宗,但是我推荐可以把咸鱼和茄子放在一起焖。

茄子切条,不用太长,咸鱼切粒。

先爆一下蒜头,然后把茄子下锅炒一会,加入适量的盐和糖少许,酱油少许,然后把咸鱼下锅,盖上锅盖,文火焖到茄子变软。

鲜香可口,风味十足。虽然不大正宗,但是我推荐可以把咸鱼和茄子放在一起焖。

茄子切条,不用太长,咸鱼切粒。

先爆一下蒜头,然后把茄子下锅炒一会,加入适量的盐和糖少许,酱油少许,然后把咸鱼下锅,盖上锅盖,文火焖到茄子变软。

鲜香可口,风味十足。太多种做法了,可以蒸着吃,煮着吃,还可以用油炸,或者煎着吃

不过我更喜欢吃先煎然后用水煮一煮的,可以先用油把鱼煎成黄黄的,然后加上水和调料,还有点蒜苗,然后盖上锅闷一下,这样做好的咸鱼不会太硬,味道也很好,其实也可煎或炸.也可蒸肉饼.烧茄子.加上配料(味精.切碎的泡椒.姜,蒜油)这可以根据你的口味放配料,拌匀后上屉蒸或者放在电饭煲上层一起蒸就好了。香.

买点腊肠,和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭,更香的哦

咸鱼茄子煲材料:咸鱼、茄子、小红椒、香葱、蒜米、盐、鸡精、糖、醋、蚝油。

做法:

1.咸鱼泡软后切粒,茄子切条,泡盐水。

2.锅里下油,先把咸鱼粒放入炸出香味,捞出待用。

3.再把茄子放入锅里炸至表皮呈金黄色,然后捞出。

4.锅里留少许油,爆香蒜米和小红椒,然后倒入茄子和咸鱼粒,放入料酒、生抽、糖、蚝油、鸡精,再倒入少许汤焖一下,我倒的水太多了,所以这个茄子煲水汪汪的。放入少许淀粉勾芡,滴入几滴醋,倒一点麻油。然后转到瓦煲里,放到火上烧滚后撒入香葱,盖上盖子再焖一下下,上桌!一、原料:主料:猪五花肉500克

配料:咸鲤鱼300克,大蒜头50克

调料:绍酒30克,酱油15克,白糖20克,味精1克,精盐1克,糖色10克,葱10克,生姜10克,花生油500克(实耗50克)

二、制法:1.咸鱼用温水浸泡回软,捞出刮去鳞,用水洗净剁成长5厘米、宽3厘米的块。猪肉刮净皮上残毛和脏物后,再用水洗净,切成4厘米长的见方块。葱、生姜拍松。

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