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蒸包子要多长时间最好(包子一般蒸多长时间能好)

包子要蒸多少分钟?

一般来说,如果包子馅为素馅,蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子,时间往往比普通的包子要长一点,要20分钟左右。还有一点需要注意,蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

包子包好之后是需要进行二次醒发的,因为二次醒发之后的包子蒸出来之后更加的香甜、蓬松度也会比较好,一般正常情况下只需要将包好的包子放在常温下醒发20-30分钟左右的时间即可。

扩展资料:

包子的历史

相传,诸葛亮七擒七纵收服孟获后,行到泸水时,军队无法渡河,于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅,在外面包上面粉,做成人头模样,祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头,后来称为“馒头”。

到了唐宋年间,馒头逐渐成为殷富人家的主食。

到了南宋,《梦粱录》中的“酒肆”记载:酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了,不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。

蒸包子要多长时间最好

包子蒸多少分钟最好

包子要蒸几分钟?这个提法有点笼统,既然提出来这个问题,我顺着包子和蒸和时间来回答。

包子按馅用料来分荤素两种,按面粉和面方法区分又分为发酵面包子和水面团两种,按蒸法分又分为蒸和煎(因其煎了后在用水中做熟也可划分到蒸的范畴)。

那么我们就按上述的分类来说明包子要蒸多长时间才能熟。

先说发酵面团。(要求蒸锅气量充足的前提下)。

1、肉馅包子,一般需要8分钟。

2、肉与菜混合馅一般需要7分钟。

3、纯蔬菜馅的一般6分钟既可熟了。

第二说水面团的。灌汤包一般需蒸6分钟既可。

第三说水煎包。水煎包先煎后烙,把水倒入约包子高度的一半,五六分钟水收完后再倒些油煎,就熟了。

烤包是烤熟的,但从生到熟也是靠温度,烤用明火后的温度,而蒸是用水蒸汽的温度。顺便已说下烤包子的时间,烤坑的烤臂温度大概是160度多点,烤的时间在8分钟左右。

蒸包子需要多长时间

看你是蒸的大小而决定

比较小的10分钟左右

大一点的就15分钟-20分钟

如果是韭菜包的话要比肉的要短2分钟左右

蒸包子要多长时间最好

蒸包子需要几分钟

看火力大小和你蒸的多少,一般三笼7分钟,肉包子都可以熟!其它的时间看馅的份量和生熟!5~12分钟。

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