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枇杷膏怎么熬制

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准备原料:枇杷5斤、糖500克 1、将枇杷洗干净,沥干水分。 2、一个个去皮去核。 3、去核去皮之后。 4、枇杷和冰糖放进锅里。 5、中火煮沸。 6、慢慢熬。 7、煮一段时间后枇杷变软,期间用刮刀一直切拌,枇杷就会变碎很多。 8、熬到变黏稠关小火继续熬。 9、熬成浓稠状就可以了。 10、装瓶。

自己在家怎么做枇杷膏

枇杷:味甘酸、属性平中,任何体质的人都可以吃。

枇杷膏,可清肺热、降胃气,对烦躁、口渴也有助益。

从中医来讲,真正入药的是枇杷叶,并非枇杷果肉。

▲:制作枇杷膏的是老叶,枇杷老叶无毒,但新叶跟果核有微毒,千万别乱吃。

跟枇杷叶相比,枇杷果实功效较弱,可为食补,用作平日调养。

夏天人容易出汗,也容易燥热,心烦意乱,需要吃点枇杷膏调理自己,元代朱丹溪有云:“少吃肉食,多吃谷黍菜果;多吃自然冲淡之味”,枇杷膏具有很好的清肺热、止咳化痰、生津补气、清热健胃、调心降火的作用。

关爱家人和自己,制作一些枇杷膏存于冰箱,以备不时之需。

今天小编就分享几个枇杷膏的做法给大家。

蜜炼枇杷膏

材料:枇杷5公斤,白糖(或冰糖)1.5-2公斤,蜂蜜0.5公斤。

1、将枇杷洗净,用泡淡盐水5~10分钟,去核、去头尾,只留皮肉。

2、将枇杷放入锅中,撒上白糖,稍微翻动搅拌均匀

3、等到糖融化果肉出水,就可以开火熬制了,开大火。

4、开始变颜色,调低中小火熬,颜色接近琥珀色时轻轻顺时针搅拌。

5、汁液变得有点黏稠,颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

6、晾到温度大概三、四十摄氏度,倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

7、温度完全降下来后装瓶即可。

川贝枇杷膏

材料:枇杷7斤,川贝50克,白砂糖250克。

1、将新鲜枇杷去皮,去核,用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状,再将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。

3、把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸,并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

4、约一个多小时后,锅中已不再有白色悬浮物时,即可倒入凉开水调好的川贝汁。

5、稍煮十分钟后,倒入白砂糖。注意要不断搅拌,待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

川贝枇杷叶膏

材料:枇杷叶,枇杷花,川贝粉,老冰糖。

1、清洗枇杷叶,必须要把枇杷叶背面的毛绒刷干净。

2、清洗枇杷花,并剪小,也可以不剪,剪过的到时候出的汁水比较浓。

3、枇杷叶、枇杷花和川贝粉入锅,小火熬半小时左右,用滤网把渣去除。

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